职业培训一般常见的就是一个或者几个培训者给几个或者几十个受训者进行室内培训。还有就是参观拜访型的。现在，职业培训类型和形式多种多样，目的都一样，都是要建立在提高受训者的职业能力之上。按不同的标准，可以分为不同的类型。
1、按职业培训内容的性质来分，职业培训可以分为理论知识和方法培训及技能培训两种。理论知识和方法的培训可以包括厨师培训中的营养学部分，这种分类只是一种相对的分类，其实，大多数培训既包括理论和方法，同时也包括实践技能部分，只不过在不同的培训中这两部分的比例不一样。有的培训偏重于理论，而有的培训着重于实践技能。
2、按培训的组织者来分，培训可分为内部培训和外部培训。前者指的是由受训者的机构或企业自己组织；而后者则是由受训者以外的部门或机构来组织的培训，这些部门或机构往往是职业培训机构。在现代社会中，无论是事业机构或企业单位，它们一般都设有人事部门或人力资源部，其职能之一就是根据本单位的情况组织对员工的培训。培训的目标则往往是和组织的目标紧密相连的。
3、按培训的目的和作用可以将培训分为上岗培训和在岗培训。上岗培训往往是针对那些刚到机构或公司工作的新人。这种培训可以由机构内部或外部来组织。培训的目的是熟悉本组织以及受训者工作岗位的规则、制度、机构文化等。在岗培训几乎是培训中最常见的一种，针对正在机构工作的人员。培训的目的主要是钊·对受训者在工作过程中的知识、技能和观念上的不足之处来进行提高，以使他们更好地适应工作的要求。
4、从培训的组织地点可以将培训分为国内培训、国外培训以及第三国培训。其中，第三国培训指的是受训者来自不同的国家。这种培训往往是一种跨国家的区域性培训，通常由国际组织来进行，其目的是通过相同的培训使这些不同国家的受训者在受训内容方面得到提高，以解决发展中的问题。按培训计划制定的方式可以将培训分为预先设计好的正式培训和根据用户要求而制定的量体裁衣式培训。
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